Ingredientes para los cupcakes:

• 1 / 4 taza de margarina vegetal
• 1 / 2 taza de azúcar en polvo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharada de leche de soya
• 1 cucharadita de ralladura de limón
• 1 / 2 cucharadita de extracto de vainilla
• 3 / 4 taza de harina (arroz o maíz)
• 3 / 4 cucharadita de polvo de hornear
• 1 / 4 cucharadita de bicarbonato sódico
• De sal 1 / 8 de cucharadita de
• 2 cucharadas de harina de almendras

Ingredientes para el glaseado:

• 2 grs frutillas cortadas en cubitos
• 1 / 4 de taza de Azúcar
• 1 cucharada de almidón de maíz
• 1-2 cucharaditas de jugo de limón fresco

Preparación:

Cupcakes:

1. Precaliente el horno a 170 grados .
2. Mezclar los elementos líquidos+ el azucar.
3. Mezclar los elementos secos. Unir los primeros con los segundos.
4. Poner la mezcla en los moldes o refractaria.
5. Ponerlos en el horno hasta que esten listos.

Glaseado:

1. Preparar la cobertura mediante la colocación de las fresas, el azúcar y la maicena en una olla .
2. Tirar suavemente las fresas en el azúcar y el almidón de maíz .
3. Coloque la cacerola a fuego medio-alto y cocine, revolviendo de vez en cuando suavemente, hasta que las fresas suelten un poco de jugo y la mezcla coominece a espesar.
4. Retire del fuego y agregue el jugo de limón al gusto.